Sherry Cobbler: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Sherry Cobbler, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 45 ml Sherry Amontillado
- 45 ml Palo Cortado
- 1 cucchiaino di zucchero superfino o semolato
- 1/2 rotella d’arancia
- 1/2 rotella di limone
Preparazione
Unire Sherry, zucchero e due quarti di rotella sia d’arancia sia di limone in uno shaker con ghiaccio. Shakerare energicamente e filtrare in una Julep Cup piena di ghiaccio tritato.
Guarnizione
Guarnire con frutti di bosco freschi e un quarto di rotella d’arancia e limone. Servire con cannucce.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale