South Side: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del South Side, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 60 ml London Dry Gin
- 30 ml succo di limone fresco
- 15 ml sciroppo di zucchero
- 5–6 foglie di menta
- Qualche goccia di albume, facoltativa
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker, shakerare bene con ghiaccio e filtrare due volte in una coppetta da cocktail ben fredda. Se si usa l’albume, shakerare con maggiore energia.
Guarnizione
Guarnire con rametti di menta.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale