Ve.N.To: ricetta IBA
Ingredienti, dosi, preparazione e guarnizione del Ve.N.To, basati sulla ricetta IBA e presentati in italiano.
Ingredienti e dosi
- 45 ml Grappa bianca morbida
- 22,5 ml succo di limone fresco
- 15 ml Honey Mix con infuso di camomilla al posto dell’acqua
- 15 ml cordiale alla camomilla
- Qualche goccia di albume, facoltativa
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker. Shakerare vigorosamente con ghiaccio e filtrare in un piccolo tumbler ben freddo pieno di ghiaccio. Nota IBA: nel Honey Mix l’acqua può essere sostituita con infuso di camomilla.
Guarnizione
Guarnire con scorza di limone e uva bianca.
Fonte della ricetta: International Bartenders Association (IBA).Consulta la scheda IBA ufficiale